Her følger oppskrift på en deilig tomatsuppe med basilikum.
For 4-6 porsjoner trenger du:
Tomatsuppe med basilikum
ingredienser
- 1 gulrot, finhaket
- 1 selleristang, finhakket
- 1 mellomstor løk, finhakket
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- olivenolje til steking
- 5dl grønnsaks- eller kyllingkraft*
- 1 400g boks hakkede tomater
- 3 tomater, grovhakket
- 1 ts sukker
- 1 ts salt
- en god håndfull frisk basilikum
fremgangsmåte
*alternativt kan du løse opp en buljongterning i 5dl vann.
Stek gulrot, selleristang, løk og hvitløk i litt olivenolje over mellomsterk varme til myk, ca. 10 minutter.
Tilsett kraft, tomater og en god håndfull frisk basilikum og la det småkoke en 20 minutters tid.
Bruk en stavmikser til å kjøre suppen glatt og server med nykvernet pepper, revet basilikum og gjerne litt ferskt brød.
Hvor lenge foreslår du at man koker suppen, hvis man ikke har en SoupMaker?
Hei Andre
Da hadde jeg også latt suppen småkoke i 20 minutter før jeg kjørte den glatt med en stavmikser for eksempel 🙂