Fikk ikke du lyst på en sitrussalat du også nå? Bare se på de fargene!! Jeg blir glad når jeg får servert fargerikt mat, særlig på en grå og trist vintersdag.
Det finnes mange variasjoner på sitrussalat, målet er å få en god balanse mellom søt og syrlig. Hvor syrlig du ønsker det er selvsagt opp til deg og det styrer du hovedsaklig med hvilke sitrusfrukter du bruker og hvor mye av de. For å kompensere for de syrlige fruktene (grapefrukt og lime) har jeg honning over det hele. Velger du bort de syrlige fruktene kan du også klare deg uten honning, eller i allefall mindre honning….
dette har jeg i min sitrussalat (holder for 3-4 porsjoner)